Caprichos Grill House, La Casa del Carbon de Mesquite y Gastronomí a de Gourmet

Menu de Tapas, Verano 2010

Quesadillas de Cochinita Pibil
cochinita envuelta en pasta oriental bañada con salsa de chuntey cítrico al cilantro

Tostaditas de Jaiba
al hinojo, servidas con salsa borracha, crutones de queso cotija y perlas de aguacate

Torta Ahogada
tradicional de Jalisco, un bolillo relleno de carintas, bañado en caldillo de tomate y especias

Brocheta de Pastor
lorno marinado estilo Oaxaca con jitomate rayado, coulisse de piña y aderezo de cilantro

Panela y Chicarron
queso panela con costra de chicarrón y alioli de aguacate michoacano

Platon de Quesos Artesanales
Oaxaca, panela, fresco, adobera, acompañados de conos de frijol, mousse de aguacate y tostaditas de camote con pico de gallo de mango<